CAS: 73-22-3
1.แอล-ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสร้างโปรตีนที่สามารถพบได้ในโปรตีนจากพืชและสัตว์หลายชนิด
แอล-ทริปโตเฟนเรียกว่ากรดอะมิโน “จำเป็น” เพราะร่างกายสร้างไม่ได้จะต้องได้มาจากอาหาร
2.L-Tryptophan เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนแต่แตกต่างจากกรดอะมิโนบางชนิด L-Tryptophan ถือว่าจำเป็นเพราะร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้L-Tryptophan มีบทบาทมากมายในสัตว์และมนุษย์แต่บางทีที่สำคัญที่สุด มันคือสารตั้งต้นที่สำคัญของสารสื่อประสาทจำนวนหนึ่งในสมองด้วยเหตุนี้ L-Tryptophan จึงเป็นสารชนิดเดียวที่พบในอาหารที่สามารถเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินได้ตามปกติเนื่องจากเซโรโทนินถูกแปลงในสมองเป็นเมลาโทนิน แอล-ทริปโตเฟนจึงมีบทบาทสำคัญในการปรับสมดุลของอารมณ์และรูปแบบการนอนหลับ
3. ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม แอล-ทริปโตเฟนคือการสร้างกรดอะมิโนและการเตรียมกรดอะมิโนที่ครอบคลุมร่วมกับกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่นๆ
แอล-ทริปโตเฟนผลิตขึ้นโดยการหมักของจุลินทรีย์ ซึ่งน้ำตาลกลูโคส สารสกัดจากยีสต์ แอมโมเนียมซัลเฟต ถูกใช้เป็นวัตถุดิบและผ่านการกรองด้วยเมมเบรน การแลกเปลี่ยนไอออน การตกผลึก และกระบวนการทำให้แห้ง
1.ใช้ในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงการบริโภคอาหารสัตว์ ลดปฏิกิริยาความเครียด ปรับปรุงการนอนหลับของสัตว์ ใช้ในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มแอนติบอดีของทารกในครรภ์และสัตว์เล็ก
2.ใช้ในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนมของโคนม ใช้ในอาหารสัตว์เพื่อลดปริมาณโปรตีนสูงปันส่วนและประหยัดค่าอาหาร
3. อาหารเสริมทริปโตเฟนที่มีอยู่ในโปรตีนจากไข่ขาว ปลา และแป้งข้าวโพดเป็นกรดอะมิโนที่จำกัด และพบได้น้อยในซีเรียล เช่น ข้าวสามารถใช้ร่วมกับไลซีน เมไทโอนีน และธรีโอนีนเพื่อเสริมสร้างกรดอะมิโนโดยการเพิ่มทริปโตเฟน 0.02% และไลซีน 0.1% ลงในผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดตาม Chemicalbook ประสิทธิภาพของโปรตีนจะดีขึ้นอย่างมากเป็นส่วนประกอบสำคัญของการแช่กรดอะมิโนและการเตรียมกรดอะมิโนอย่างครบถ้วนสามารถรักษาภาวะขาดไนอาซิน